Company Go to your basket
 
VECCHIO VARZI Srl
Via Castelletto 11
27057 Varzi  (PV)
Tel.: 0383 52283
Fax:0383 52668
www.vecchiovarzi.it
EMail: commerciale@vecchiovarzi.it
L’histoire de la marque Vecchio Varzi® remonte aux années 70, mais la tradition du saucisson de Varzi, dont la Société est le fidèle gardien, date sans aucun doute du Moyen-Age, voire de la période lombarde. En effet, dès le XIIe siècle, le saucisson de Varzi, était un aliment précieux sur la table des Marquis Malaspina, seigneurs de la Valle Staffora. Depuis, la culture du saucisson a été savamment transmise de génération en génération parmi les habitants de la région, jusqu’à ce que l’activité artisanale se fût organisée et associée à l'initiative des entreprises modernes.
C’est ainsi qu’est né, il y a plus de trente ans, l’établissement de production Vecchio Varzi, situé au centre de l’ancienne bourgade. En 2001, on a lancé une nouvelle installation aux portes de la petite ville pour augmenter la capacité de production dans le respect de la rigueur des règles d’hygiène.
On a particulièrement soigné la conception de la nouvelle structure, pour ne pas perdre les caractéristiques qui ont fait de la marque Vecchio Varzi® une référence pour les saucissons de qualité : c’est la raison pour laquelle, par exemple, les chambres de maturation reproduisent les mêmes conditions de maturation du saucisson typique de Varzi dans les caves de l’ancien bourg.

Back
 
 powered by  C&C - Cultura&Comunicazione srl Copyright © 2018