Companies
 
 ANTAAR&S S.p.A.
   Antaar&s naît d’un groupe de technologues alimentaires qui ont travaillé pendant de nombreuses années dans une société de consultation spécialisée dans l’étude de nouveaux produits.
D’où une grande capacité d’innover associée à la plus grande élasticité dans la planification et dans la réponse aux clients. Antaar&s s’est spécialisée dans l’étude et dans la production d’aliments déshydratés prêts pour donner le meilleur résultat.
Risotto, Pâtes, Soupes et crème veloutées prêts à cuisiner avec des ingrédients déshydratés, confectionnés en sachets. Risotto et Soupes prêts, cuisson en micro-onde, confectionnés en mono portion.
 
 AZIENDA AGRICOLA I DOSSI
  
 
 BUONA COMPAGNIA GOURMET
  
 
 CA' DI FRARA
  
 
 F.LLI COLLIVASONE S.n.c.
   La fondation date de l’aïeul Giovanni Collivasone qui commença l’activité de la panification au cours des dernières décennies du XIXe siècle. Parmi les premiers dans la fabrication des «Offelle di Parona», concessionnaires des marques et des brevets qui protègent ce produit typique, en ont fait un symbole glorieusement lié à la qualité qui distingue toute la production de la Casa. Le naturel des ingrédients (comme la farine, les œufs, le sucre et l’huile d’olive) fondus en une synthèse bien trouvée offrent au consommateur gourmet en quête d’aliments naturels, le meilleur d’une production pâtissière qui revit en des temps difficiles comme aujourd’hui parmi des sophistications en tout genre dominant le secteur.
Biscuits typiques artisanaux; Offelle (biscuits au beurre); gâteaux Lesa; biscuits diététiques avec sucre de canne; ligne naturelle diététiques sans sucre.
 
 GALFRE' ANTIPASTI
  
 
 LA GALLINELLA AZIENDA AGRICOLA
   Depuis de nombreuses générations, l’Exploitation Agricole La Gallinella est la propriété de la même famille qui la gère directement. L'agriculture est, ici, source de vie, de tradition, d’orgueil et d’engagement constant pour obtenir un produit excellent, résultat d’un lien profond avec la nature.
«Fior de Riso», le premier né d’une gamme de produits, emblème de l’évolution professionnelle, est né du désir d’arriver chez le Consommateur, dans un contexte d’éthique salutiste comme le fruit valable de son travail, proposé naturel et protégé au mieux, dans de nombreuses versions et emballages.
La connaissance profonde de la matière première permet de choisir, pour une Clientèle compétente, les meilleurs Riz qui sont sélectionnés grain par grain, en leur laissant au maximum leurs précieuses vertus. Les équipements à disposition, des plus traditionnels et toujours plus actuels, aux plus modernes et évolués, garantissent une qualité excellente et constante, ainsi que la continuité et la rapidité de réponse aux demandes. Production de riz de toutes qualités, en provenance aussi bien de l’agriculture conventionnelle que de l’agriculture biologique. Galettes de riz.
 
 MATTEO SRL
   Le vaste choix de produits de la société Matteo srl a évolué à travers une ligne de surgelés crus semi préparés et surtout précuits pour la panification en proposant des produits répondant aux exigences toujours différentes du monde du pain.
Le secteur est celui de la panification et de la pâtisserie. La production de produits boulangers surgelés semi préparés, crus, cuits, partiellement cuits. Des produits de pointe: pain cru, pains spéciaux farcis partiellement cuits, fougasses, bases pour pizzas, tartes salées, gâteaux, biscuits, monoportions, etc.

 
 PANCRAZIO SPA.
  
 
 POGGIO MANDORLO SRL.
  
 
 RISO SCOTTI S.p.a.
   RISO SCOTTI est la société mère d’un groupe de sociétés hautement technologiques, certaines spécialisées dans la culture, la recherche et l’expérimentation, d’autres dans le travail et la transformation du riz.
La production de riz de différentes variétés (Carnaroli, Arborio, Ribe, le nain Vialone, Rome et Fait cuire à demi), de risotto prêt avec les légumes, avec l'asperge, avec les champignons porcins et avec les truffes, le condiment pour les salades de riz (avec les olives vertes, les olives noires, les carottes, les artichauts, les cabrioles, le fenouil, les petits pois
 
 S.A.VI. SOCIETA AGRICOLA SRL
  
 
 SECONDO VERGANI S.p.a
  
 
 VECCHIO VARZI Srl
   L’histoire de la marque Vecchio Varzi® remonte aux années 70, mais la tradition du saucisson de Varzi, dont la Société est le fidèle gardien, date sans aucun doute du Moyen-Age, voire de la période lombarde. En effet, dès le XIIe siècle, le saucisson de Varzi, était un aliment précieux sur la table des Marquis Malaspina, seigneurs de la Valle Staffora. Depuis, la culture du saucisson a été savamment transmise de génération en génération parmi les habitants de la région, jusqu’à ce que l’activité artisanale se fût organisée et associée à l'initiative des entreprises modernes.
C’est ainsi qu’est né, il y a plus de trente ans, l’établissement de production Vecchio Varzi, situé au centre de l’ancienne bourgade. En 2001, on a lancé une nouvelle installation aux portes de la petite ville pour augmenter la capacité de production dans le respect de la rigueur des règles d’hygiène.
On a particulièrement soigné la conception de la nouvelle structure, pour ne pas perdre les caractéristiques qui ont fait de la marque Vecchio Varzi® une référence pour les saucissons de qualité : c’est la raison pour laquelle, par exemple, les chambres de maturation reproduisent les mêmes conditions de maturation du saucisson typique de Varzi dans les caves de l’ancien bourg.
 
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